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    成功的奶茶店背后有哪些事情是你不知道的?

    来源:蜜雪冰城总部│ 发表时间:2018-06-04 16:06 作者:蜜雪冰城加盟

      看着别家奶茶店门口排起长长的队,自己也会心动想开一家。但是开奶茶店之后,却发现并非如自己想象中那么容易经营。成功的奶茶店背后有哪些事情是你不知道的呢?今天蜜雪冰城官网小编就来为您分享!

    成功的奶茶店背后有哪些事情是你不知道的?

      一、市场调查和分析:

      市场调研是开奶茶店的第一步工作,也是必须要做的。切忌只看表面现象,一定要做深入的调查了解。有些奶茶店火可能位置好,可能产品组合和品质好,也有可能是服务水准高和产品有特色以及合理的管理制度,良好的激励机制等等。经营者可以对比一番,然后自己找到合适的策略。

      把开店前的市场调查完成以后,根据数据做成本预算,比较一下投入产出比,若利润率低于30%,则开店的风险比较大,需要重新评估或考虑你是否需要继续开店;若利润率高达70%,则可以乐观的开始下一阶段。

      二、为自己的奶茶店进行经营定位:

      1、自己的个人经营管理能力:

      运筹能力,性格脾气,情绪心态,知识教养,沟通能力,面对危机时的决断力和应变能力,看是否适合当老板。

      2、自己的资金实力:

      一是自有的资金,二是家人的支持程度,三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力,四是抵抗风险的能力。

      3、发展观和战略思考:

      在具备较好的投资实力时,定位策略最好能根据本地的市场竞争态势,以及未来的发展需要,做出比本地经营档次要高的定位。可以主打高端消费市场,并不断的提升和完善,牢牢的占据奶茶市场的制高点,这样不仅能远离低端店低价倾销的恶性竞争,也能远离中端店开得过剩而引发的风险危机。

      三、选择店铺:

      找店铺时既要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。尽量在高消费高人流量的地方进行重点投资。一般来说,商业步行街、大型商业广场、娱乐场所等地都是不错的选择。

      四、产品菜单:

      根据定位精心设计店面所用的菜单,可结合本地的消费习惯和消费文化来进行选择。

      五、店面装修:

      装修同样很重要。装修风格要做到既符合经营定位,又显得美观、具有特色和视觉冲击力。装饰材料要和风格相匹配,显得有档次。另外还应考虑到产品的更新和添加设备所需的空间,以及预留水电等能源的转接口。

      六、员工招聘:

      招聘员工的标准:是否勤快和会待人接物,当然,若再好学那就更好。

      相信以上的几点大家都知道,但是考察过程中,很多细节都是需要注意分析的。经营者需要往深层次考虑,而不是只看到表面。

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